宝宝食用油选购攻略，科学吃油让孩子既聪明又

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宝宝添加辅食后，给宝宝吃什么就成了很多家长的心头大事。

1岁以内的宝宝不需要额外吃盐，已经是很多宝妈的共识了。

那宝宝什么时候需要开始吃油呢？油的种类这么多，哪一种更健康、更适合宝宝吃？

今天芽芽妈来跟大家一起探讨宝宝“吃油”的那些事儿。

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吃油对宝宝意义重大

油中99%的成分是脂肪，脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用。

●宝宝处于快速发展期的大脑，摄入适量好的脂肪，能让宝宝更聪明；

●能够为宝宝提供足够的能量，这样才能将更多的蛋白质节省下来，去促进生长发育；

●让食物更加美味，宝宝吃得更香甜；

●促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收；

●必需脂肪酸还能促进视觉和神经系统的发育。

因此美国儿科学会建议2岁以下的宝宝，无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入，以促进其健康生长。

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宝宝多大能吃油？

在6月龄以内，大多数宝宝都还没有添加辅食，这期间，肯定是用不着吃油的。

从6月龄开始，大多数宝宝也就要添加辅食了。而从添加辅食的那一刻开始，食用油，就可以登上宝宝的餐桌了。

但是呢，对于不同月龄和年龄的宝宝来说，每天所摄入的食用油总量也是有很严格的区分的哦！

6月龄~1岁，每天的食用油摄入量可以控制在 5~10g；

1岁~2岁，每天的食用油摄入量可以控制在 5~15g；

2岁~3岁，每天的食用油摄入量可以控制在 15~20g。

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宝宝吃哪一种油比较好？

首选是花生油、大豆油、玉米油。这几种油的不饱和脂肪酸含量占比较高，富含亚油酸，而且也不会有太“怪异”的味道，超市里也都很常见，性价比也很高。

其次是核桃油。含有0%~14%的α-亚麻酸，口味比较清淡，也很适合宝宝吃，不过唯一的缺点就是价格略贵。

橄榄油、菜籽油、山茶油。这几种偶尔可以给宝宝吃一些，但是不建议长期作为宝宝用油。因为这几种油中的亚油酸和α-亚麻酸含量都比较低，主要的功能是降血脂，而小宝宝并没有这个需求。

亚麻籽油、紫苏油。虽然这两种油的α-亚麻酸含量比较高，但是这两种有“味道”的油，很多宝宝可能无法接受，除了凉拌之外，平时也不建议作为日常用油给宝宝食用。

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这几类油不适合给宝宝吃

动物油

动物油中多含有的饱和脂肪酸，摄入过多会引起肥胖甚至是脂肪肝、糖尿病等问题。

棕榈油

棕榈油当中含有过多的饱和脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。

自榨油

很多人觉得自家榨油天然安全，但实际上因为加工过程的卫生风险性，很容易滋生黄曲霉菌，即使高温加热后也依旧存在。

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避开这些吃油误区

■买“巨无霸”家庭装

虽然大桶的相对便宜，但芽芽妈真不建议买太大瓶的，不然吃着吃着很容易氧化变质。

开封后的油最好在3个月内吃完，平时注意避光保存。

■等油冒烟才炒菜

高温会使油发生反应，产生有害物质，而且油烟本身也不健康。

炒菜时尽量选大豆油、花生油、菜籽油、玉米油这类烟点比较高的油。

■为了吃油而吃油

虽然吃油很重要，但咱也别为了吃够量就用煎炸等烹饪方式给孩子做辅食。

这么做弊大于利，直接滴在辅食里拌着吃或炒菜吃它不香吗？

芽芽妈爱叨叨

给宝宝烹饪食物应遵循营养均衡、少油、淡口味的饮食方式。

不要整年使用一种油，适当更换食用油，对于不同营养的摄入很有帮助。

此外，食用油一定要在阴凉通风处储存，不要把油放在灶台周围，因为高温和阳光直射容易使油脂变质。

参考文献

[1]晓晖.给宝宝吃什么油好?[J].时尚育儿,2018(06):92-93.

[2]王赛楠,郭毅.食用油、油脂及其制品的质量安全风险分析与监管对策研究[J].中国油脂,2020,45(09):38-42+66.[3]酸菜.有关食用油的认知误区[J].东方养生,2020(09):44-45.[4]欧阳军.合理吃油有学问[J].中国食品,2020(18):126-131.

文章来源：《中国安全科学学报》 网址: http://www.zgaqkxxb.cn/zonghexinwen/2020/1102/442.html